快餐的这块领地，似乎一直被“洋快餐”把持着，虽说有高举中式快餐大旗的“红高粱”再次登场参与角逐，胜负如何却还并不清楚。昨日记者路过某都市村庄，发现了一种快天博综合餐类的传统美食。　　扣碗属于传统美食，豫菜中的“八大碗”历史悠久，流传范围很广。如今“丁寨村香辣扣碗”把这一传统美食打造成了新型快餐的经营模式。记者前去体...

　　快餐作为刚需品类，占据了我国餐饮市场的近半壁江山。近日，中国烹饪协会联合美团发布了《2022快餐品类分析报告》（以下简称《报告》），从数据维度对中式快餐行业的现状及未来发展进行了分析和预判。《报告》中提出了“速量”一词，意为快速占领用户心智，快速占领区域市场，快速建立品牌高地，快速形成品牌势能，这是快餐品牌在下一个...

　　1月19日下午，“我们的中国梦 文化进万家 新春迎亚运”百场文体惠民活动在余杭良渚街道启动，各色传统美食齐聚安溪古镇，市民们品年味、赏年俗，在腾腾向上的烟火气里，迎接兔年春节。　　下午2时，安溪古镇的四方广场上锣鼓喧腾。在点红开运的民俗活动中，良渚街道百场文体惠民活动热闹开幕。8个摊位摆出各色各样的传统年味，吸引市...

　　1月17日，山东省青岛市城阳区红岛街道观涛社区的居民在制作传统花馍，花样别致的花馍寓意美好生活“蒸蒸日上”。　　人间烟火处，年味正浓时。春节临近，全国各地的人们忙着办年货、备美食，丰富别致的特色传统美食里寄托着人们对美好生活的期望。　　这是在山东省青岛市城阳区红岛街道观涛社区拍摄的居民制作的传统花馍，花样别致的花馍...

　　中新网西安9月11日电 题：从香味到“乡味”：一场传统美食与“地域文化”的“邂逅”　　巧克力月饼、榴莲月饼、咖啡月饼……西安一家超市的货架上，各式特色创意月饼琳琅满目，最终，广东女孩黄亚琴驻足在一款腊汁肉月饼面前。“尝遍了月饼的混搭组合，今年老陕‘主食加主食’的创意更让我跃跃欲试。”　　每逢传统节日，时令美食如何推...